Cách Làm:
* Ướp thịt lamb đã thái chỉ (khỏi cần bằm nhỏ như thịt bò) chung với các thứ gia vị + dầu olive chừng 2 tiếng đồng hồ! Quấn thịt lamb trong lá lốt (cỡ ngón tay trỏ) và dùng lụi tre mà xiên thịt lamb (cỡ hai cuốn cho mỗi xiên thịt là đủ)!
* Nướng thịt lamb cuốn lá lốt thì chỉ nướng ở nhiệt độ thấp (medium heat) chừng 10-12 phút là thịt chín!
* Thịt lamb cuốn lá lốt chấm chung với nước mắm chua ngọt hay ăn kèm với bún tươi và rau sống cũng khá hấp dẫn!